Istarska

Uz vrhunske show cookinge i master class predavanja nositelja Michelinovih zvjezdica te renomiranih predavača, prigoda je to da se iz prve ruke upoznamo s najnovijim trendovima u kulinarskom svijetu, ali isto tako i primjerima najbolje prakse u hotelima visoke kategorije. Ove godine uvode se dodatne, zanimljive teme, a jedna je od njih stjecanje novih znanja u segmentu proizvodnje, prodaje i marketinga craft pive.

Otvaranjem Subotine u Buzetu, prve subote u rujnu, već tradicionalno započinju Dani tartufa u Istri. U listopadu su na redu Festival terana i tartufa u Motovunu te Tuber(food) fest u Livadama, a od rujna sve do studenog ovdje se svakog vikenda održavaju i Dani Zigante tartufa koji nude brojne sadržaje.

David Farley iz New York Timesa proveo je svoje čitatelje po Istri koju naziva raskošnim poluotokom otkrivajući im Istru kao destinaciju prepunu doživljaja, i na obali i u unutrašnjosti poluotoka. Istru uvrštava u odredišta vrhunske gastronomije tepajući joj da je magično igralište 21. stoljeća za sve one koji vole sunce, drevne gradiće na brežuljcima, rimsku baštinu, vino, tartufe i vrhunsku gastronomiju.

Ljetni broj brošure EnjoyIstra najvećim je dijelom posvećen otkrivanju unutrašnjosti Istre i poziva na istraživanje zelenih predjela najvećeg jadranskog poluotoka. Razotkrivajući istarske misterije prikrivene u nebrojenim legendama i predajama, EnjoyIstra svojim čitateljima donosi i neke nove priče te nezaobilazne gastronomske itinerare.

Uz pregled najvažnijih gastronomskih proizvoda najvećeg jadranskog poluotoka, u vodiču Istra Gourmet 2018./2019. predstavljena je i selekcija istarskih vinarija te proizvođača ekstra djevičanskih maslinovih ulja, kao i pčelara/medara koji posjetitelje mogu ugostiti u svojim degustacijskim salama.