U ponedjeljak 18. rujna u Zagrebu je u restoranu Dubravkin put održana Michelin Masterclass radionica za 12 zagrebačkih odabranih chefova. Ovo je prva takva radionica koju je najpoznatiji svjetski gastro vodič Michelin organizirao u jednom gradu, a održana je u suradnji s Turističkom zajednicom grada Zagreba (TZGZ). Radionicu je vodio renomirani chef Riccardo Gaspari, vlasnik i chef restorana SanBrite iz talijanske Cortine d'Ampezzo, nositelj Michelinove zvjezdice od 2020. i zelene zvjezdice za održivost odnedavno.
Na početku Masterclass radionice sve prisutne je pozdravila Martina Bienenfeld, direktorica TZGZ: "Gastronomija je oduvijek bila dio turizma, ističe ono najautentičnije iz pojedine destinacije te zahvaća mnoge turističke proizvode, potičući kreativnost i poduzetništvo. TZGZ je strateški orijentirana prema gastro turizmu te smo u proteklih nekoliko godina ostvarili suradnju s renomiranim svjetskim gastro vodičima; zatim turističkim vodičima i portalima Virtuoso, Expedia, Lonely Planet i Smithsonian; a u kampanji Around Zagreb promoviramo gastronomiju ne samo Zagreba, već i naše okolice, dok kroz kampanju GreenBuzz stavljamo naglasak na održivost, zero waste te lokalne OPG-ove. Isto tako, predstavljanje zagrebačke gastro ponude sastavni je dio svakog studijskog putovanja predstavnika stranih medija, inspekcijskih posjeta agenata i turoperatora te organizatora kongresnih i poslovnih događanja. Izuzetno mi je drago da je Michelin odlučio prvu ovakvu radionicu održati upravo u Zagrebu, što dodatno etablira poziciju našeg glavnog grada na europskoj i svjetskoj gastro sceni."
U rujnu je, u suradnji s TZGZ-om, objavljena i web stranica Delicious Zagreb koja prezentira ono ponajbolje od zagrebačke gastro scene. Uz izbor barova, bistroa i restorana, na stranici se mogu pronaći i recepti zagrebačke kuhinje, kao i prijedlozi gastro obilazaka. Tim sačinjen od profesionalaca – kuhara i sommeliera kreirao je liste svega najboljeg na zagrebačkoj ugostiteljskoj sceni. Sve pojedinosti su ovdje.
