U sklopu neprofitne udruge Šefovi kuhinja mediteranskih i europskih regija – ŠKMER djeluje Kuharska akademija koja organizira prezentacije kuhinja i vodi kuharski kabinet s kulinarskim treninzima. ŠKMER Kuharska akademija namijenjena je profesionalnim kuharima, članovima Udruge, ali i svim ostalim kuharima koji nisu članovi, sve u svrhu unapređivanja i usavršavanja gastronomskih znanja i vještina. Polaznici mogu biti i ostali građani kao i djeca. Radionice će se održavati tijekom 12 utoraka, od 17. siječnja do 25. travnja 2023., od 16 do 22 sata. Program vodi jedan od najvećih hrvatskih gastronomskih edukatora, masterchef Željko Neven Bremec te gostujući predavači.
Čitav je program ŠKMER Kuharske akademije osmišljen kako bi ljubitelji kuhanja unaprijedili postojeća i stekli nova kulinarska znanja, a sve buduće dane svojih života obogatili malim velikim tajnama iz kuhinje, te možda odlučili da je upravo kuhanje ono čime se žele i profesionalno baviti. Trening je organiziran u grupama od 8 do 12 osoba, a uključuje opremu, pribor i namirnice.