U suradnji Hrvatske turističke zajednice, TZ Splitsko-dalmatinske županije te MICHELIN vodiča uspješno je održana gastronomska radionica MICHELINA za hrvatske chefove s područja Dalmacije, nositelje Michelinove oznake. Radionica je održana u Splitu u restoranu Zrno soli, a tijekom tri sata trajanja ovog specijaliziranog masterclassa sudionici su imali priliku sudjelovati u pripremi vrhunskih jela, učiti o sparivanju namirnica te uživati u kušanju vina ili drugih odabranih pića.
Masterclass je predvodio priznati chef Heinrich Schneider iz Sarentina u Italiji, čiji je restoran Terra - The Magic Place nositelj dvije zvjezdice u selekciji MICHELIN vodiča za 2024. godinu. Chef Schneider svojim je bogatim iskustvom i inovativnim pristupom oduševio sudionike, pruživši im neprocjenjivo iskustvo učenja iz prve ruke.
Pored kulinarskog dijela, sudionici su sudjelovali u dodatnim aktivnostima kao što su obilazak lokalne tržnice i razgledavanje kulturnih znamenitosti grada. Cilj ovih aktivnosti je širenje znanja o održivom kuhanju i korištenju lokalnih sastojaka. Na kraju radionice, sudionici su se okupili na zajedničkom ručku u restoranu Zrno Soli, koji je bio domaćin, što im je pružilo priliku za daljnje umrežavanje i razmjenu iskustava.
Ovaj masterclass pružio je izvanrednu priliku za umrežavanje stručnjaka iz struke s posebnim naglaskom na važnost lokalne gastronomije i održivost, istovremeno unapređujući profesionalne vještine sudionika.
