Danas je na press konferenciji predstavljen projekt PLACE market, nacionalni projekt turističke revitalizacije tržnica koji donosi život na tržnice u Zagrebu i Splitu. Ovim projektom tržnice jednom tjedno navečer postaju prirodna pozornica na kojoj se prezentira gastro tradicija, priprema specijaliteta i ponuda gradova u kojima se projekt odvija te se tako revitalizira tržnice kao mjesta okupljanja i druženja.
Ove će se godine prezentacije odvijati svaki petak u Splitu na Starom Pazaru od 14. travnja do kraja svibnja, a od 2.lipnja u Zagrebu na glavnoj zagrebačkoj tržnici Dolac, samo nekoliko koraka od glavnog trga. U Zagrebu će se održavati svaki petak sve do 14. srpnja, a ideja je da se sve nastavi s jesenskim izdanjem i nekoliko petaka tijekom rujna u Zagrebu i listopada u Splitu. Od farme do stola, odnosno u ovom slučaju - od polja do street fooda nit je vodilja projekta u koji su uključeni neki od najvažnijih nacionalnih chefovi poput Hrvoja Zirojevića, Ivane Čuljak, Jurice Jantoleka, Matije Bregeša, Marka Jantoleka, Vesne Miletić i drugih.
Ovaj projekt obuhvaća više segmenata turističke ponude – kulturne, gastro, eno i zabavne te prezentira cjelokupnu hrvatsku tradiciju i naglašava vezu između tržnice i uslužnih dionika turizma te turista i domaćih gostiju, a ideja je da PLACE market pomogne u očuvanju autentičnosti svake hrvatske gastro regije te brendiranju Hrvatske kao gastronomske turističke destinacije. Projekt je ostvaren u suradnji s Hrvatskom turističkom zajednicom, Tržnicama Zagreb, Parkovima i nasadima Split uz potporu Turističke zajednice Grada Zagreba i Turističke zajednice Grada Splita.
Detalje projekta je predstavila njegova direktorica i organizatorica Sarah Josipović: „Tržnica kao srce, odnosno "trbuh" svakog grada mjesto je na koje kao turisti odlazimo upoznati lokalnu kulturu, lokalne ljude, lokalne običaje, lokalnu i tradicionalnu hranu, lokalnu ponudu, lokalni život. Nadamo se da će naš projekt postati upravo to - za brojne turiste - ogledalo grada u kojem se odvija, a za nas domaće - mjesto okupljanja, druženja, zabave i dobre klope. Svi znamo da nakon što se tržnice zatvore malo iza podne, tržnice postaju prazne otužne plohe na kojima nema života. PLACE Market je projekt koji to želi promijeniti, koji želi donijeti život na tržnicu poslije radnog vremena”.
Uz hranu će se za uzbudljivu atmosferu pobrinuti DJ i ulični bendovi, a u planu su radionice, zatim edukativno-informativne aktivnosti poput prezentacije Klimatske kuharice i upoznavanja posjetitelja s utjecajem gastro aktivnosti na klimatske promjene, ali i pop up štandovi opg-a i suradnje s hrvatskim product dizajnerima.
Ne ostaje nam ništa nego reći vam da si rezervirate petke za ovaj hvalevrijedan projekt, posjetite već prvo izdanje PLACE marketa u Splitu 14.4. gdje se održava svaki petak do 2.6. kada se seli na zagrebački Dolac gdje ćete moći uživati u street food specijalitetima nekih od ponajboljih hrvatskih chefova sve do 14. srpnja. Budite i vi dio ove gourmet zajednice i ne zaboravite - PLACe Market je "place to be" svaki petak.
